O Fórum de Agricultura Familiar da região Sul funciona regularmente através de reuniões, seminários ou oficinas mensais na segunda terça-feira de cada mês.
Possui um núcleo dirigente formado por um representante das organizações governamentais, um das entidades não-governamentais e um que representa o conjunto de organizações da agricultura familiar, assentados de reforma agrária, pesca artesanal e quilombolas do território sul do RS.
Além do Núcleo Diretivo o Fórum possui um Núcleo Executivo coordenado pelo Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor CAPA, que executa diretamente as ações territoriais.