Apresentação
txt_cap6
6.6 Quedas fisiológicas das frutas
José Carlos Fachinello, Jair Costa Nachtigal & Elio Kersten
Ao longo de todo o processo de desenvolvimento das frutas, ocorrem uma
série de fenômenos fisiológicos, que provocam a queda
dos mesmos. Também podem ocorrer, em qualquer momento, as quedas
acidentais que são provocadas por ventos, chuvas de granizo, doenças,
pragas, entre outras.
a)
Queda das frutas no vingamento - neste momento ocorrem
a queda de flores e frutas mal fecundadas. Pode acontecer uma queda de
até 95% da floração total, sem prejuízos para
a colheita. Esta situação pode ser agravada quando ocorrer,
simultaneamente, geadas, chuvas em excesso ou falta de polinização;
b)
Queda no inchamento das frutas (“June drop”)
- neste período ocorre uma competição entre as frutas,
normalmente no final do período de multiplicação
celular e início do engrossamento da fruta. Neste período
podem cair de 10 a 30% das frutas presentes na planta. Esta situação
pode ser agravada por problemas nutricionais e climáticos;
c)
Queda pré-colheita - forma-se uma camada de abscisão
entre a fruta e o pedúnculo, o que facilita a queda das frutas.
Este processo é mais comum em algumas espécies frutíferas,
como a macieira e a pereira. Alguns fenômenos climáticos
podem agravar ainda mais a situação, tais como períodos
de seca, ventos, pragas e doenças. As frutas caem antes do tempo
e, quase sempre, estão ainda inadequados para o consumo.
